北美洲美食

融合的文化，匯聚的美食。全球的風味都可以在這里吃到，同時由于文化融合的節奏不同，使得各個國家另具風格。

1、美國

營養快捷的美式菜肴，在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹制，如菠蘿局火腿、菜果烤鴨。喜歡吃各種新鮮蔬菜和各式水果。美國人對飲食要求并不高，只要營養、快捷。美式菜肴的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。

2、加拿大

在歷史并不悠久的加拿大，并沒有像中國菜或法國菜那樣的傳統加拿大菜。但正由于加拿大是個移民國家，因此在不同地區可品嘗到使用了新鮮材料的各國飯菜。而且，量足價廉可以說是加拿大菜的特色。

加拿大各地，最能夠令人體會到法國風格和英國風格之間差異的，應該首推食物。在英系地區，早餐為吐司，還有魚類、油煎土豆片、烤餅、小松糕。而法系地區也同樣有月芽面包、長面包及美味的蛋糕等。在英國色彩較強的渥太華，快餐之中必定包括烤餅。而且各處都會有稱為“加拿大板”的炸雞塊上加楓樹果醬的食物。雖法系加拿大的根據地魁北克的主流仍是法式菜，然而也有所謂魁北克菜。其中包括炸得酥脆的肉、點綴以藥草的炸肉丸、煮豆、肉餡餅以及泡菜等。

3、古巴

古巴在飲食上最負盛名的菜肴是阿希亞科。這是用豬肉同君子蘭，芋頭，山藥，古巴人一般不愛吃羊肉和海味品。古巴盛產水果，所以人們生活中離不開水果。他們把水果擠成汁，作為一種經常性的飲料。去古巴旅游，可別錯過品嘗古巴的烤龍蝦、圣地亞哥的烤 乳豬和科佩里亞得冰淇凌。

4、墨西哥

墨西哥的傳統食物是玉米，菜豆和辣椒。人們說玉米是墨西哥人的面包。墨西哥人可以用玉米制作出各種各樣的食品。另外，墨西哥有仙人掌之國的美稱，當地人喜食仙人掌，他們把它與菠蘿，西瓜并列，當作一種水果食用，并用它配制成各種家常菜肴。在食用昆蟲方面，墨西哥也是世界上消耗量最大的國家。

5、巴拿馬

巴拿馬人以大米和玉米為主食，他們制作的食品講究五味俱全，比較有名的有大米，肉煮赤豆。巴拿馬人很喜歡一種叫桑科喬的食品，當地人常以此宴請客人。

6、哥斯達尼加

在哥斯達尼加，咖啡和香蕉產量極為豐富，其出口量占出口總量的一半，而且這兩種東西成了他們日常生活中不可少的飲料和食品。 到當地人家里作客，他們一般都備有小吃或飲料招待，客人不應拒絕，否則會使主人感到難堪。