菲律賓人的飲食，一般以大米、玉米為主。有時也吃玉米和薯粉，伴以蔬菜和水果等。農(nóng)民煮飯前才舂米。米飯是放在瓦罐或竹筒里煮，用手抓飯進食。菲律賓人最喜歡吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮飯。玉米作為食物，先是曬干，磨成粉，然后做成各種食品。城市中上層人大多吃西餐。

　　菲律賓的名菜有烤乳豬，即烤小豬(lechon de leche)；巴魯特 (Balut)，即煮熟的孵化到一半的鴨蛋；阿恰拉(Atchara），即炒蕃木瓜、洋蔥、蔬菜片加胡椒和醋制作成的和泡菜相似的小菜；魯必亞(Lumpia)，將春卷皮包上蝦、雞肉、豬肉和各種蔬菜絲，然后油炸或直接蘸花生醬；阿道包(Adobo)，將蘸了醋的雞肉或豬肉用醬油，糖姜蔥燜透，使得肉本身又滑又爛，和紅燒做法相似；還有烤豬腿(Crispy Pata)、香蕉心加花生醬燉牛肚(Kare~Kare)，等等。菜常用香醋、糖、辣椒等調(diào)味。

　　按照伊斯蘭教教規(guī)，他們不吃豬肉，不喝烈性酒。他們和其他馬來人一樣喜歡吃魚，不吃牛奶。他們的烹調(diào)很簡單，喜歡使用有刺激性的調(diào)味品，進食時用手抓。咀嚼檳榔的習(xí)慣在菲律賓穆斯林中十分流行。