昆明滿街的吃真是讓人垂涎,街邊的小吃、燒烤、環境優雅的室內餐廳都有當地的特色食品。在昆明品嘗獨特的民族食品,是游客難忘的選擇。民族風味菜肴在制作上有烤、腌、凍、焐、舂等多種方法,器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。
最值得一提的是,昆明的山珍在全國都很有名,山珍中的野生菌類,更是百吃不厭。不過,昆明菜的口味有點偏咸偏辣,對于四川、湖南那些口味重喜歡吃辣的地方來說算不了什么,而江浙一帶口味清淡偏甜的人可能有點不太適應了,入鄉隨俗吧,否則那么多好吃的東西不能吃,就太遺憾了。
總體來說,昆明吃喝較為集中的地方是北邊的北大門美食街,西邊的興苑路,也就是在西山區政府大樓旁,另外還有滇池路、關上中路、官南大道、世博大道等。
昆明的小吃數不勝數,對游客來說,恐怕敞開肚皮吃,短短的幾天里也難以享遍美食。
有外地人這樣總結云南的飲食口味:“辣不過貴州,麻不過四川”。對于那些飲食味道偏淡的省份來說,云南飲食稍微顯辣;而對于四川、湖南等省份來說,云南飲食又辣味不夠。不過,正是因為與其他地區的口味不同,云南的飲食才有著鮮明的民族和地方特色。昆明作為省會,是各種云南菜式及小吃的匯集處,昆明人也特別好吃,所以在昆明可以方便的品嘗到各種風格獨特的滇味飲食。
米線就是昆明人的“麥當勞”,而野生菌是大自然賜給人類的山珍。過橋米線、野生菌、汽鍋雞都是到了昆明非嘗不可的。此外,昆明街頭還有來自全國各地的風味餐館。最北至哈爾濱,最南至廣東一帶,中原一帶的風味餐館在昆明也能開得紅紅火火。如果吃不慣云南菜,各種風味足以滿足游客的需求。當然,要說最紅火的餐館,還是各種云南當地特色濃郁的食肆。
昆明市內幾乎每種有代表性的小吃都有一個標志性的地點可以品嘗:
若想品嘗地道的云南菜,可以去后街巷的“1910火車南站”以及其隔壁的“上河會館”,這兩處的云南美食味道純正,口感十分地道。此外,北大門食府的汽鍋雞以及昆都的傣族風味菜也都很有特色,不可不嘗。
若想品嘗昆明的風味小吃,順成街、景新街、新迎小區周邊,味道都不錯,價格也十分便宜;市內西南商業大廈附近是大多昆明人常去的品嘗小吃的地點,味道正宗;寶善街的美食城內小吃種類豐富,價位偏中,非常適合自助游的人群;關上路野生菌一條街就是品嘗優質野生菌的最佳去處。