宜昌的飲食不僅有內河肥魚的大餐，也有很多民族風味的小吃，其菜品的主要風格是“原汁、咸鮮、偏辣”，具有濃厚的地方特色。“老九碗”宴極具宜昌的本地特色，席上的菜由雜燴頭子、炸相蝶子、炸春卷子、魚糕丸子、魷魚筍子、錘碗蓮子、白肉肚子、香菌雞子、珍珠丸子等九道組成，都是用大碗盛著端上桌，具有濃厚的鄉土氣息，最好能嘗一嘗。

特色食品
洪山菜薹

洪山菜薹，紫菜薹的珍稀品種，俗稱“大股子”，因其原產于湖北省武漢市洪山區一帶而得名。中國國家地理標志保護產品。其莖肥葉嫩，色香味美，在唐代已經是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。