新西蘭的“環(huán)太平洋”料理風格是受到歐洲、泰國、馬來西亞、印度尼西亞、玻利尼西亞、日本和越南所影響。全國各地的咖啡館和餐廳都提供這種結(jié)合各地特色的料理，令人垂涎三尺。

如果想品嘗地道的新西蘭風格,可點羊肉、豬肉、鹿肉、鮭魚、小龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝、扇貝、甘薯、奇異果和樹番茄(tamalillo)等烹制的菜品,還有最具代表性的新西蘭甜點“帕洛娃”(pavlova),這是以白奶油和新鮮水果或漿果鋪在蛋白霜上制成的。除了大城市里少數(shù)高級豪華餐廳之外，現(xiàn)代潮流走向更輕松的咖啡――酒吧式餐飲風格。

異國料理包括日式、印度式、清真式、意式、墨西哥式、中式、馬來西亞式和泰式。全新西蘭共有900多家亞洲料理餐廳。到了新西蘭，千萬別忘了多嘗嘗新西蘭的葡萄酒。

如果要吃典型的新西蘭式的菜肴，就要吃：羊肉、豬肉和鹿肉；三文魚、龍蝦、布拉夫牡蠣）、鮑魚、貽貝和扇貝；紅薯；彌猴桃和樹茄果；蛋白蛋糕是新西蘭的國粹甜點——把蛋白和鮮奶油放在一起攪打，然后烘焙。制作好的蛋糕還需點綴一些新鮮水果或漿果。