本土菜系偏香、辣、鮮、酸。在桂林市區，如果想吃檔次可以去正陽步行街，有崇善飯店、聚福林、正陽湯城等餐飲名店。如果想吃味道，可以去三里店廣西師范大學對面的大排擋一條街，晚上可是熱鬧非凡呀，看著哪家人多就去哪家準沒錯。還有解放東路王城商廈對面的福光魚頭和臨桂二小羊肉也是火爆。桂林小吃比較集中的地方一個是中心廣場旁邊的桂林人旺角美食城，還有一個是中心廣場八桂大廈5樓的好大媽飲食廣場(微笑堂也有一個分店)，都是自助性質的餐飲名店。 

    •陽朔西街是游客在陽朔的食宿大本營，但西街餐飲以西餐為主，也有一些中餐。價格不等，一般套餐在20－30元左右，口味多有不同，依各人喜好而食。 

    •當地早餐以米粉最佳，一般2元3兩。桂林米粉因其鹵水的不同風味各異，正宗的吃法是，先拌勻干吃，吃完后再盛骨頭湯慢飲，才能品出味。 

    •漓江啤酒，醇淡清香，值得一品 

    •大排檔是當地大眾化的用餐、宵夜地，看著食材點菜，都是可議價的。 

    •桂林風味菜肴啤酒魚做法基本相同，關鍵是要選用骨頭少的魚，如毛骨魚，鯉魚做的味道會差些。 

    •黃燜土雞也是當地一大名吃，一般40元一只雞(2斤多)，你可以讓老板用半只雞做黃燜雞，另外半只清燉，又香又嫩。