節日民俗千姿百態，包括了以農歷記時的傳統節日，以公歷行事的紀慶節日，以及少數民族節日。

　　 
    上古時期，閩族的先民們以圖騰和其他原始崇拜，作為自己的節日與節俗。漢、晉以降，尤其是唐代，北方移民帶來了中原的歲時節慶。從此，中原節俗在福建特定的經濟、地理環境中傳承、發展、變異。宋、元時期，福建海上交通發達，對外經濟交往頻繁。這一特點也滲入傳統節日節俗之中。在閩南地區，中秋節點塔燈、“燒塔仔”之俗，意在企盼出洋謀生的親人歸來；七夕的織女，從一個變為七個，稱“七娘媽”，且成了兒童的守護神，這也與親人長年出洋有關。同時，一些外來的節日，如穆斯林的圣紀節、開齋節、古爾邦節等，隨著海上“絲綢之路”的開辟，傳入閩南一帶。但在閩西、北地區，卻又相當完整地保留著中原古風。有明一代，某些不合時宜的節日，諸如社日、寒食等，逐漸被淡化、淘汰。 

    節日節俗的游樂性增強，奢侈之風甚熾，如元宵節的花燈煙火、端午節的龍舟競渡、中元節的普度等等，極事鋪張。同時，在一些節俗中，融入了抵御外族入侵的愛國主義精神。如在閩東一些地方，為紀念和歌頌抗倭民族英雄戚繼光，有中秋曳石之舉；莆仙地區及惠北一帶，于春節期間的初二、初五為“探亡日”與“做大歲”，則是對倭寇入侵的暴虐行為的抗議。這些習俗均為全國所僅有。清代大致沿襲明朝舊例。不過，清初反清復明斗爭及其不屈不撓的精神也體現在一些地區的節俗中。如鄭成功的家鄉南安金井不過清明節，掃墓改在上已節進行；莆仙地區百姓，為抗議清兵屠殺，把春節的春聯改為白額紅聯。其后相沿成習，流傳至今。隨著資本主義入侵，基督教傳入福建。教會的節日如圣誕節(俗稱“天主誕”)，也在一些城鄉出現。民國期間以公歷行事，在繼承傳統節日的同時，出現了諸如元旦、教師節、植樹節等等紀慶節日。 

    1949年后，政府規定了一些特殊的、有意義的日子為新興節日，如婦女節、青年節、兒童節、七一黨的生日、建軍節、國慶節等，更豐富了紀慶節日的內容。并且，傳統節日在擯棄陋習的基礎上，發揚良風美俗，賦予新的意義。 

    福建的少數民族主要是畬族，還有回族、滿族、蒙古族與高山族等。少數民族的許多節日，如春節、元宵、清明、端午、中元、中秋、重陽、除夕等等，與漢族大致相同，但也保留了本民族獨具特色的節日節俗。