酸棗樹，在的山野還是常見到的，它是我們小時候喜歡的，那酸棗黃了，我們也就饞了。熟透的酸棗掉落下來，我們撿來，兩頭渾圓的就甜一些，留下來吃，很滑，特酸，還有淡淡的奶香。

    一些長相不怎么樣的酸棗就做成酸棗膏，酸棗膏味道酸甜，生津開胃。自家制作酸棗膏時，把酸棗煮熱后去皮，放在缽頭里用筷子拌攪，把核去掉，再抹在木板上晾干就可以了。制作酸棗膏時不用的酸棗皮也可曬干，吃的時候放些佐料蒸軟，那可是小孩喜歡的零食。

    酸棗糕

    新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達到86.3％，是所有水果中的佼佼者。中醫典籍《神農本草經》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價值，可以起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用。

    加工成酸棗膏后也不賴，含有原果固有的豐富維生素C，果膠、氨基酸、鈣、鐵、鋅、葡糖等營養成份。