椰子食品類
　　 
    椰子肉 

    主要是各種椰子粉、椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計粉和椰子醬等，知名品牌有海南海風(fēng)堂、海南春光、海南南國、海南椰子郎等。 

    咖啡類
　　 
    主要有生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南的咖啡十分著名。海南的地理條件最適宜生產(chǎn)高檔的咖啡豆，國際上生產(chǎn)名牌咖啡的廠家，也在海南采購咖啡豆。海南的咖啡加工廠家眾多，加工技術(shù)日趨進(jìn)步，速溶咖啡已創(chuàng)出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味濃烈，椰奶咖啡品味獨特，在海南咖啡飲料產(chǎn)品中各顯奇能。炒咖啡(回家需煮)、速溶咖啡、椰奶咖啡為游客提供了多種選擇。海南目前本地的咖啡知名品牌有海南南國咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農(nóng)場的太陽河咖啡。 

    工藝品類
　　 
    海南的特色工藝品有海南椰雕、海南黎錦等民族工藝品、珊瑚、貝殼畫、貝殼飾品、海螺、海南珍珠、貝殼標(biāo)本、貝殼配件、鮑貝，工藝品等等。 比較出名的有黎錦坊的黎族錦繡、海觀音的海洋工藝品和椰殼工藝品等。 

    胡椒類
　　 
    主要有黑胡椒和白胡椒，市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝（以斤論價），袋包裝精裝包裝（以包論價）等。也有現(xiàn)磨現(xiàn)賣的鮮磨胡椒粉。 

    海產(chǎn)干品類
　　 
    各種海產(chǎn)魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁干貨、海蛇干、沙蟲干以及瓊脂等。 

    特色茶葉類
　　 
    主要有南海紅碎茶，海南布萊特香蘭（紅、綠）茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣茶等。比較出名的海南椰仙苦丁茶等。 

    特色酒類
　　 
    海南山蘭玉液酒、海南椰島鹿龜酒、海南黎家百草酒、海南金海馬酒、海南坡馬酒、海南檳榔酒和海南地瓜酒等地方特色美酒。 

    辣椒類
　　 
    黃燈籠辣椒 

    海南黃燈籠辣椒，自然清香、健胃消食、爽口不上火，其辣度和營養(yǎng)價值非常高，享有“辣椒王”的美稱。知名的海南辣椒醬品牌有：至盛行、黃燈籠、春光、南國等。 

    熱帶作物類
　　 
    主要有橡膠、油棕、甘蔗、椰子、咖啡、胡椒、檳榔等熱帶作物。 

    熱帶水果類
　　 
    主要熱帶水果有椰子、菠蘿蜜、菠蘿、荔枝、芒果、香蕉、紅毛丹、雞蛋果、人心果、水蒲桃等，更有從國外引進(jìn)的上千種珍奇的熱帶植物，如火龍果、榴蓮、鐵力木、金雞納、香茅草等等豐富多彩。 　　

    【 紅毛丹 】 無患子科熱帶高大喬木果樹,原產(chǎn)馬來西亞。樹干粗大多分枝，樹冠開張，樹葉深綠，果實呈球形、長卵形或橢圓形，串生于果梗上，外表呈黃色，果肉為白色，柔軟而爽脆，酸甜似荔枝，可口清香。每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟采摘季節(jié)。 　　

    【 芭蕉 】 芭蕉科植物，熱帶、亞熱帶水果。莖可入藥，利尿、治療腦血栓；根可治療感冒、胃痛。相傳古時有位馮先生，夏日傍晚在書齋前偶見一綠衣女子從窗前經(jīng)過，十分美麗，問其，自稱"蕉氏"。馮拉扯女子入房，女子不從，匆忙而去，馮只扯下女子一片衣角，晚上藏于席下。次日看時竟是芭蕉葉，原來女子是芭蕉所變。 　　

    【 香蕉 】 為熱帶名果，海南島亦為原產(chǎn)地之一，種植一年即結(jié)果上市，南部地區(qū)更快，栽苗6-8個月就結(jié)果。主要分布于陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。香蕉蕉肉芳香，蕉皮有青綠色和鵝黃色的， 剝掉蕉皮，肉質(zhì)呈鵝黃色，香甜可口，芬芳撲鼻。 　　

    【 龍眼 】 又叫桂圓，多為實生樹，果樹高大，樹干可做經(jīng)濟(jì)用材。主要分布在定安、屯昌、文昌等縣市。龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑，新鮮龍眼味甘如蜜，除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。 　　【 菠蘿 】 菠蘿又稱鳳梨，鳳梨科果子蔓屬，單子葉多年生草本植物，熱帶、亞熱帶水果。具有消化、驅(qū)蟲、 利尿等藥用價值，還是海南美味佳肴的配料。 　　

    【 枇杷 】 又叫臺灣枇杷，薔薇科亞熱帶常綠喬木，原產(chǎn)臺灣和海南。果實味甘美，可可治熱病。 有“百果之王”美譽。海南島栽培歷史悠久，主要分布在瓊山市的永興、石山、美安、遒譚、十安路、龍橋等地。品質(zhì)較好的品種有瓊山市羊山的鵝蛋荔、無核荔、黃皮丁香、蟾蜍紅等。荔枝的營養(yǎng)價值很高。它的果肉多汁，味甘美、有芳香，鮮食最好，也可釀酒，加工成罐頭、蜜餞等。 　　

    【 檸檬 】 蕓香科熱帶、亞熱帶常綠灌木或喬木。果實芳香宜人，果肉汁多味酸，富含維生素，也可入藥。常與紅茶配做檸檬茶或制作檸檬果汁，清香爽心，清熱潤肺，還可提取芳香油。 　　

    【 橄欖 】 又叫白欖，熱帶、亞熱帶常綠喬木。果肉甘甜，
果汁少，可助消化、消毒、止瀉，去脂減肥，生津止渴，防止咽喉炎，常制成干果。 　　

    【 酸豆 】 海南酸豆 

    又叫酸梅豆，豆科熱帶常綠喬木。適于沙地生長，花黃色或橙色，總狀花序，莢果長橢圓形。木質(zhì)堅硬致密，三亞農(nóng)民多以其木制做牛車車軸、車輪和砧板；莢果既是酸甜的水果，腌漬后的酸梅豆醬也是海南風(fēng)味佳肴的上乘佐料，嫩葉可配制海鮮食用，也可充當(dāng)飲用水的澄清劑。 三亞市市樹。 　　

    【 猴面包 】 木棉科熱帶果樹。未成熟的果實切片用火烤后，吃起來如同面包。塞內(nèi)加爾國樹。 　　

    【 糖椰子 】 原產(chǎn)柬埔寨熱帶旱性森林中，花序和樹汁都可制糖、釀酒。 　　

    【 蛋黃果 】 又名獅頭果，原產(chǎn)南美北部，屬山欖科半落葉小喬木熱帶果樹。果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

    【 雞蛋果 】 西番蓮科熱帶果樹，原產(chǎn)巴西。果實芳香，食用果瓤，酸甜可口，加入重碳酸鈣和糖，可制成飲料。 　　

    【 西番蓮 】 又叫百果香，西番蓮科熱帶果樹，原產(chǎn)澳洲和巴西，果汁中有165種化合物，構(gòu)成特殊香味，具有十幾種水果風(fēng)味，有養(yǎng)顏美容、去除疲勞、防衰老、抗高血壓的療效。 巴拉圭國花。 　　

    【 神秘果 】 山欖科小灌木，熱帶果樹，原產(chǎn)非洲。果肉含有一種叫神秘果素的糖蛋白成分，可破壞人的味覺，產(chǎn)生增甜作用。不論你口中原來是酸甜苦辣任何滋味，吃一顆神秘果，都能馬上品出甘甜的味道。 　　

    【 榴蓮 】 木棉科熱帶落葉喬木，原產(chǎn)東南亞，果實被稱為“萬果之王”、“水果皇后”。果實香味異常，吃的人感覺越吃越香，能吃上癮；不吃的人感覺味同貓屎臭。 榴蓮不可以采摘，否則不能繼續(xù)成熟，果樹也會受損傷。只有等其成熟后自己落下。古時一群男女漂洋過海下南洋，遇風(fēng)浪船翻，只有一對男女漂泊幾天到達(dá)一個美麗的小島；島上居民采來一種果實給他們吃，很快恢復(fù)了體力，兩人再也不愿意回家，在此結(jié)為夫妻，生兒育女。后來人們給這個水果起名叫"榴蓮"，意思是讓人流連忘返。 　　

    【 椰子 】 椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長，可以飲用，甘甜解暑，瓊崖縱隊紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命；葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人體蛋白質(zhì)合成和壯陽的鋅，可吃也可做椰蓉、奶油，椰殼可燒做活性炭；椰根煮水可治療炎癥；而"椰席"早在漢代就是朝廷的貢品了。 椰子在漢代以前叫"越王頭"（越人是古代黎族的先民）。傳說，一次黎王因為打了勝仗，在寨子里慶祝勝利，疏于戒備，晚宴時被奸細(xì)暗殺，并將其頭顱懸掛在旗桿上通知敵人前來攻寨。敵人攻寨時萬箭齊發(fā)射向城墻守軍，箭卻紛紛落在旗桿上。旗桿漸漸長粗、長高，變成椰樹，箭也變成椰葉，黎王的頭顱變成椰果。敵人看到此景嚇壞了膽，不戰(zhàn)而退。椰樹也就成了黎族人民的象征。剝開椰子外邊的椰棕，你會看到椰殼上有三個黝黑的眼，那便是黎王怒目而視的眼睛和嘴。 　　

    【 菠蘿蜜 】 學(xué)名：Artocarpus heterophyllus Lam.英文名：Jackfruit. 又稱木菠蘿、樹菠蘿,原產(chǎn)印度，引入中國栽培已有九百多年歷史，分布在海南、云南、臺灣等熱帶地區(qū)。 菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木，果實6~7月成熟，果實巨大，最重達(dá)40公斤，被稱為水果之王；果實結(jié)于樹干，內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁；當(dāng)?shù)啬贻p人約會前會將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱"老當(dāng)益壯"。 　　

    【 楊桃 】 楊桃 

    又叫五斂子，熱帶果樹，原產(chǎn)印度、越南。楊桃分為甜、酸兩大類。酸楊桃果實大而味酸，多用作烹調(diào)配料或蜜餞原料；甜楊桃作水果吃。楊桃含有對人體健康有益的多種成分，對治療胃病、黃疸、卉痢等有一定的療效 。 　　

    【 洋蒲桃 】 又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，桃金娘科熱帶水果，原產(chǎn)于印度和馬來半島。營養(yǎng)豐富，對咳嗽、哮喘有治療效果。 　　

    【 腰果 】 又叫樹花生，熱帶常綠喬木，原產(chǎn)巴西東北部，海南引種腰果有40年歷史。腰果全身是寶，果仁營養(yǎng)豐富，腰果果梨可當(dāng)水果食用，腰果仁富含21%的蛋白質(zhì)及各種維生素，是世界四大干果之一（其它還有甜杏仁、核桃仁和榛子仁）；樹皮、樹根、樹脂均可入藥；樹干更是制作包裝箱和造船的不可多得的優(yōu)質(zhì)材料。 　　

    【 番木瓜 】又叫萬壽果、木瓜，番木瓜科熱帶小喬木或灌木，原產(chǎn)熱帶美洲。果實含有的"木瓜酶"對人體有促進(jìn)消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。 　　

    【 番荔枝 】又名佛頭果，番荔枝科熱帶果樹，原產(chǎn)熱帶美洲。果實清甜，有特殊氣味，根、葉可入藥。 

    海南島服類
　　 
    島服 

    又名海南衫，海南旅游文化衫，是海南特色旅游服裝服飾，可說是極具創(chuàng)意的海南特產(chǎn)。海南島服以鮮紅、明黃、寶藍(lán)、翠綠、橘紅各為主色，絢麗又極有風(fēng)情。 

    珍貴木材類
　　 
    主要稀有珍貴木材有花梨木(降香黃檀)及花梨木工藝品、坡壘、青梅、子京、母生、艮珠、苦梓、油楠、雞占、胭脂和荔枝等。 

    牛肉干類
　　 
    牛肉干不同的加工方法，制出不同風(fēng)味的牛肉干，每種都可購買一些。目前海南本地的牛肉干以海口和東方縣兩地產(chǎn)品的為佳。文昌的錦山牛肉干也是海南籍華僑較喜歡的即食特產(chǎn)。 

    熱帶果脯類和鮮果類
　　 
    主要有芒果干、益智果等。來瓊旅游人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內(nèi)地，以餮親友。 

    珍貴藥材類
　　 
    藥用植物千種以上，珍貴藥材有海南粗榧(紅殼松)和嘉蘭(秋水仙素)、海南輪環(huán)藤等等。 

    海南珍稀動植物類
　　 
    海南島上鳥類有344種，獸類77種，爬行類104種，兩棲類37種。主要的動物有鹿、猿、獼猴、麝貓、棕貍、云豹、獾、水獺、野豬、毒蛇、大蟒蛇、山螞蝗、蝙蝠等。其中稀有的坡鹿、黑冠長臂猿等被列為一類保護(hù)動物。 

    海南礦產(chǎn)
　　 
    海南礦產(chǎn)有50多種，有開采價值的達(dá)35種。主有礦產(chǎn)有鐵、水晶石、鈦、獨居石等。鶯歌海盛產(chǎn)海鹽，是中國南方最大鹽場。 

    特產(chǎn)名吃
　　 
    海南四大名菜：文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹 海南四大名菜之一和樂蟹 

    【海南粉】海南粉其白如雪，其細(xì)如絲，食法北方叫“涼拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，余味無窮，吃完后再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區(qū)傳統(tǒng)小吃。 　　   

    【抱羅粉】以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成。因文昌縣抱羅所產(chǎn)最為出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。 　　

    【靈山粗粉】是在瓊山市靈山鎮(zhèn)一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產(chǎn)工藝與海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉質(zhì)爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個“海鮮味”。 　　

    【陵水酸粉】陵水一帶風(fēng)味小吃，其粉圓而長，外觀如“桂林米粉”、“云南過橋米線”。同樣是“腌粉”，但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！ 　　

    【加積牛腩粉】做為海南的僑鄉(xiāng)之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨創(chuàng)的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠(yuǎn)近揚名，以“五香牛肉腩”為腌料的加積粉，香味濃郁，吃后余香留齒。 　　

    【椰香粘軟】出自著名僑鄉(xiāng)、椰鄉(xiāng)——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團(tuán)，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。 　　

    【清補涼】有點像北東的八寶粥，但制作方法有異，一般先將各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格僅有三四元/碗。 　　

    【海南蘿卜糕】海南地方傳統(tǒng)小吃。民間制法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。 　　

    【苗家三色飯】海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃。具有節(jié)令性，在“三月三”（黎、苗族人民傳統(tǒng)喜慶節(jié)日）期間普遍制作和食用。 　　

    【黎家竹筒飯】是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠(yuǎn)門，上山打獵或招待客人時才做的，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高，使之?dāng)[上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風(fēng)味美食。 　　為了更好的弘揚海南特產(chǎn)文化，我們整理此文獻(xiàn)，有更詳盡的親一起編輯！ 

    特產(chǎn)木材-海南黃花梨
　　 
    【海南黃花梨】 花梨木，別名：降香黃檀、花梨母黃花梨，是碟形花科黃檀屬樹種， 樹高可達(dá)２０米，胸徑可達(dá)０．８米。它是國際標(biāo)準(zhǔn)５屬８類３４種紅木之一，用途廣泛，其木材價值相當(dāng)高，是海南特有的珍貴樹種，分布于海南島低海拔的丘陵地區(qū)或平原、臺地。花梨木心材紅褐色或紫紅褐色，久則變?yōu)榘导t色，常含有深褐色條紋，有光澤，具香氣。木材紋理交錯，自然成形，花紋美觀。用花梨木制作出來的家具簡潔明快、富麗堂皇，且色澤深沉華美，典雅尊貴，堅久耐用，百年不腐。花梨木家具還能長久地散發(fā)出清幽的木香之氣，有提神避邪之說法。 　　

    黃花梨是中國明代和清代早期最受推崇的木料。它花紋美麗、色澤柔和，有香味，容易進(jìn)行深顏色和淺顏色的調(diào)配，可表現(xiàn)出淺黃、深黃、深褐色，也適合鑲嵌，具有加工性能良好，軟硬輕重適中，不愛變形等特點，特別適宜制作榫卯。 　　

    由于海南黃花梨稀少，在上世紀(jì)前半葉國家禁止采伐，只有小根的木材可以作為藥材經(jīng)營，這樣就顯得十分珍惜。經(jīng)過王世襄先生編寫《明式家具研究》一書的考證和實地考察，王世襄先生認(rèn)為中國好的明式家具都是使用海南黃花梨制作，因此海南黃花梨的身價也就立刻水漲船高。