2008年12月19日晚上，首屆國際啤酒節在鳳凰島開幕，來自美國、俄羅斯、德國等10多個國家和地區的50多種啤酒品牌和各界代表首聚三亞。 2008年12月19日晚上，在鳳凰島火鳳凰雕塑前，中外來賓共同舉杯，展開一場狂歡聚會。從2008年12月19日19日起至2009年1月3日，除俄羅斯、德國等啤酒文化盛行國家的代表外，我國黎族、苗族、壯族、傣族等十幾個少數民族代表也將參加此次狂歡節。 此次啤酒節期間，三亞將力推“三亞與世界共飲”的狂歡主題，在半個月的狂歡節期間，主辦方將舉辦系列啤酒文化活動。從2008年12月20日開始，主辦方每天都將舉辦啤酒速飲大賽，每日的勝出者將在啤酒節的最后一天參加速飲決賽。各少數民族代表每天都將為觀眾奉獻精彩的文藝演出，“啤酒小姐”評選活動也將貫穿始終。主辦方還將舉辦各類雜技表演、啤酒知識大賽、壘啤酒瓶大賽等互動活動。為了活躍節會氣氛，主辦方還將進行經典電影巡展活動和門票贈飲活動。 三亞市政府負責人說，啤酒節的舉辦吸引了歐美等高端游客市場的廣泛關注，雖然全球金融危機對經濟尤其是旅游產業造成巨大沖擊，但三亞有信心誠邀世界各地游客在這里享受高質量的度假生活。三亞將借啤酒節會八方來客，積極開拓潛在市場，維護旅游產業的健康持續發展。 　　

    歷時16天的啤酒節將讓市民和游客品嘗到十幾個國家不同風味的啤酒，欣賞到異域的啤酒文化。 　　

    據主辦方介紹，這次啤酒節上，有來自德國、愛爾蘭、美國、英國、印度、西班牙、比利時、俄羅斯、印度、泰國、澳大利亞等國家的福萊堡、王者牌淡啤黑啤小麥啤、維登堡、教士、猛士、沃思樂、斯特爾、柯路娜、碧特博格、考尼格、考斯特、健力士、圖赫比爾森、維多利亞、波羅的海等50多種品牌的啤酒。 　　

    活動期間，各參展啤酒企業在現場組織和游客互動娛樂的啤酒知識競猜、壘啤酒瓶比賽、飲酒比賽、速飲比賽等節目。不間斷的文藝活動將輪番登場，為啤酒節文化更添時尚百變的外衣。 　　

    原勞動和社會保障部副部長、中國社會保險學會會長王建倫，人力資源和社會保障部機關服務局副局長靳民，三亞市副市長李柏青，市政協副主席劉麗玲等參加了開幕儀式。 　　

    首屆三亞國際啤酒節的宗旨是：緊緊圍繞國際化、市民化、狂歡化的半節方向，突出“相聚海濱之城，歡狂啤酒圣地---三亞與世界共舞”的主題，達到提升三亞城市品位的目的。啤酒節不僅搭建薈萃世界知名啤酒展示的平臺，還將傳播有深厚底蘊的啤酒文化，建立合作共贏的橋梁。 　　

    本屆啤酒節將是一道聚游樂狂歡、飲酒狂歡、演繹狂歡和商品交流為一體的精美大餐，屆時央視媒體。當地媒體、網絡媒體及報刊雜志的專業人士也光臨現場，全方位進行宣傳報道，實現節日與媒體、游客最緊密的結合。啤酒節不但與啤酒為煤，聚四海賓朋架起了三亞與世界溝通的合作橋梁，在推動產業發展，傳播啤酒文化促進國際間交流合作也將發揮積極作用。