椰子 

    原產印度尼西亞，熱帶油料作物之一，用途廣，故有"生命木"，"寶樹"之稱，椰果分為青椰、紅椰。核果大，圓球形或椰球形，椰子全身無廢物，椰肉可食，椰汁可飲，果肉主要加工成椰絲、椰片、椰油、作糕點、糖果原料。椰子水含有維生素，是天然無菌、清 涼止渴的佳品飲料。椰殼是可作工藝品，椰木可作建筑材料。 

    荔枝 

    原產于，有2000年以上歷史，為中國南方著名特產，果皮美觀，果肉半透明如凝 脂般，晶瑩甘美，清甜多汁，香味濃郁誘人，營養豐富。民間常作藥療補品，清以前曾作貢品，主要品種有：妃子笑、三月紅、大丁香、小丁香、玫瑰香等。 

    芒果 

    原產印度及東南亞，在我國有一千年歷史，素有"熱帶果主"之稱，果肉為深黃、淺黃色，肉質致密、膩滑，味甜，果實飽滿，鮮艷美觀，富含維生素C。主要品種：呂宋芒、 象牙芒、秋芒、泰國白花芒、椰香芒(雞蛋芒)。 

    毛葉棗 

    又名印度棗、滇刺棗，是我國南方棗種，因有"日食三棗，長生不老"之譽，所以 又被名為"長壽果"。果實顏色為青黃色、赤褐色，鮮味香甜、清脆可口、營養豐富，屬上等天然保健果品。其碳水化合物含量最高，維生素C及磷、鈣和鐵含量較高。棗果是高品位 藥、食兩用佳品，鮮食、蒸食或煎汁飲均味道鮮美，是理想的補血強身食品。有治療高血壓、貧血、眩暈虛弱、營養不良等作用，用于烹調配料對強身健體、調理氣血有獨到功效。 

    菠蘿蜜 

    又名樹菠蘿，原產于印度、馬來西來，素有"水果皇后"之美譽，果實圓形至長橢 圓形，果肉金黃，肉質或漿質，香氣飄溢、鮮食爽滑、香甜如蜜。種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，味美如栗，可治婦女產后乳汁缺乏癥。 

    西番蓮 

    原產澳大利亞和南美洲巴西，又名百香果，果汁中有165種化合物，構成特殊香味 ，含有番石榴、菠蘿、芒果、柑橘、檸檬、香蕉、蘋果、酸梅等多種水果的風味，果實為圓形，成熟時果皮呈深黃色或紫紅色，果汁鮮黃，風味濃，有養顏美容、消除疲勞、防止衰老、搞高血壓及動脈硬化等功用，直接食用汁液，也可制高級的天然果汁飲料。 

    楊桃 

    原產印度、越南，中國已有二千年栽培歷史，肉質漿果，卵狀或長橢圓狀，通常為五棱形，果肉橙黃，肉厚汁多，果味清甜，有蜜味，含有胡蘿卜素，硫胺素、核黃素、尼克酸 和抗壞血酸，對腸胃、呼吸系統疾病有一定輔助療效。主要品種：馬來西亞香蜜楊桃、臺灣蜜絲楊桃。 

    龍眼 

    別名桂圓，狀如眼珠，故稱"龍眼"，原產品國南部和越南北部，是南亞熱帶著名的 特產，果殼黃褐色，光滑美觀，果肉淡黃色或乳白色，爽脆韌滑、味密甜奇香、汁多，主要 品種：福眼、石硤等。 

    黃皮 

    原產我國南方，在中國有一千五百年歷史，果實小，漿果呈長雞心形、橢圓形，果肉嫩滑多汗，酸甜可口，有特殊氣味，具有健脾開胃消痰化氣、潤肺止咳等功效。可加工成果脯、果凍和飲料，主要品種：大雞心、紅嘴雞心等。 

    番荔枝 

    又名佛頭果，原產熱帶美洲，為熱帶名果，果實為球形聚合果，食用部分為假種皮 ，乳白色，味道極甜，有芳香，果實營養豐富，其炭水化合物、蛋白質、脂肪及鐵的含量居 大部分水果之首，除鮮食外，還可制作果醬、果酒、飲料，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒 。 

    番木瓜 

    又名木瓜，原產品美洲熱帶，素有"嶺南佳果"美譽，含有多種維生素(特別是A)，含糖量較低，為佐餐佳果，有助于減肥。果實除鮮食外，生果可作果脯、果醬、罐頭，也 可制酒、入藥。 

    檸檬 

    果橢圓形或倒卵形。果皮檸檬黃色，果肉橙黃色、汁多，含果酸3％~4％，微有苦味，常用來與紅茶、糖作檸檬茶、檸檬果汁，清香爽心。 

    番石榴 

    果實圓形，肉質白色嫩滑，味清甜而芳香，果實含有核黃素，胡蘿卜素等多種維生素，可治糖尿病、腹瀉、傷口出血、牙痛等。主要品種有宮粉紅、醉紅、七月熟等。 

    山竹 

    果實球形，果皮較厚，黑褐色，白色果肉，肉質嫩滑味甜，品質優良，有"熱帶果后"之稱。 

    菠蘿 

    果型圓筒形，松果味，果肉淡黃色或金黃色，肉厚多汁，香脆可口。菠蘿風味獨特，營養價值高，是四大熱帶水果之一。果實含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效。 

    檳榔 

    四大南藥之一，嚼檳榔有利于健齒也可降血糖。檳榔是名貴的中藥材，又是嗜食品，是我國東南沿海人民的嗜好品和逢年老祖宗節或喜事節日的迎賓敬客的佳品，是極具熱帶風光情趣的觀賞植物。 

    藤器 

    用紅藤、白藤編制的各種工藝品，堅韌、光滑、美觀大方，結實耐用。主要品種有：提籃、夜籮、藤椅、花盆架、字畫屏見等。 

    龍蝦 

    龍蝦是蝦中之王，色澤艷、個體大、體形美。它甘香鮮美，外脆里嫩，味道奇特，是名貴的海鮮佳肴。 

    海蛇 

    海蛇肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，是食中之上品。不僅如此，海蛇還有藥用價值，它具有防寒、祛濕的作用，對風濕病、腰骨酸痛有很好的輔助療效，是秋冬進補的上品。 

    魚翅 

    魚翅實是鯊魚鰭，鰭肉多為角質軟條，經曬干而為魚翅成品。作為上等補品，有益氣、開胃、補虛、消食之功效。一般與瘦豬肉燉食，于血、氣、腎、肺均有補益。 

    干貝 

    干貝是扇貝的閉殼肌，肉質柔韌。食用時要將外層皮邊上的筋肉割掉另煮，留下的才是圓柱狀的干貝。洗凈的干貝盛入碗中，加酒、蔥及適量清水，放在蒸籠內蒸1－2小時取出，和原湯一起用于烹調各種菜肴。 

    南海海龜 

    產自海南東方，肉味鮮美，富含多種維生素與蛋白質，為滋補食品。龜掌、血、龜板、油、蛋、肝、胃、肉、膽等都可以入藥，具潤肺、健胃、補腎、去火、明目、滋陰、健骨、補血之功效。 

    穿山甲鱗片 

    又名鯪鯉甲，產自海南文昌。將穿山甲的皮在沸水中燙片刻，角質鱗片就會自行脫落，鱗片曬干即成中藥材。它具有活血祛瘀、消腫排膿、通經下乳之功效，治經閉腹痛，風濕痹痛，跌打損傷，乳汁不通及癰疽腫毒等癥。 

    玻璃魷魚 

    產自海南臨高，此處的魷魚體大質優、雪白透明、色澤鮮明。肉質粉紅，味美香脆。 

    綠茶和紅茶 

    海南傳統出產的大宗出口產品。尤其是紅茶，香味純正醇厚，受到國外用戶特別是歐洲用戶的喜愛。五指山紅茶被專家評為上品，遠銷40多個國家和地區。白沙縣的綠茶，也頗受歡迎。 

    水滿茶 

    是五指山野茶，長年生于云霧之中，得天地之精華，醇郁甘甜且有防感冒、止腹瀉、健胃醒神之效。五指山野茶在萬畝以上，現有移植。在五指山區流傳著水滿茶的傳說，神奇而優美。 

    鷓鴣茶 

    主產萬寧東山嶺，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。此茶甘冽爽口，并有好聞的藥香，有降壓、減肥、健脾、養胃之效，還可防治感冒，被歷代文人墨客譽為"靈芝草"。東山羊毫無腥膻，鮮美可口，一般認為是食東山鷓鴣茶嫩葉的緣故。 

    香蘭茶 

    香蘭茶是以有"世界天然食品香料之王"稱譽的香草蘭（Vanilla）與高檔紅、綠茶作原料，以先進制茶技術與現代吸附理論相結合研制成功的茶葉新產品，具有國際流行香型。有提神補腦，保肝補腎多種何健功效。香蘭紅茶香氣清甜純正，滋味濃強爽口，湯色紅艷明亮，加奶口感更好，冷飲效果尤佳。香蘭綠茶香氣鮮純雋永，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，加冰更為爽口。 

    檳榔果茶 

    采用海南生產的檳榔和名茶為原料而生產的天然保健飲料，含有人體多種氨基酸及豐富的碘、鈣、鐵、胡蘿卜素等，具有消毒止咳、消食醒酒，提神利尿、防癌和促進新陳代謝的功能。 

    苦丁茶 

    具有治療保健功能。 

    此外，海南還有蜂蜜菊花茶、冬瓜茶，也都清涼爽口，很有特色。