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湛江湛江旅游特產
湛江旅游特產
| 湛江旅游須知和特產介紹 |
| 湛江旅游須知 1、湛江屬亞熱帶氣候，受海洋氣候調節，溫差不大。氣溫年平均23.2℃，7月最高，月平均為28.9℃，最高曾達38.1℃；1月最低，月平均為15.5℃，最低曾達2.8℃。氣溫宜人，草木常青，終年無霜雪。 2、帶好防曬指數在30以上、防水性好的防曬霜，還要準備些預防中暑、腸胃疾病的藥品等等。 3、到了海邊不游泳實在是有點辜負了良辰美景，所以游泳用具一定別忘了帶泳衣、泳帽、水鏡、浴巾、拖鞋，最好都帶上。 4、游泳前要做準備活動，以防抽筋，游泳時要在規定的安全區域內活動，水中感覺不適時應盡快上岸休息。游泳后也不宜立即食用冷飲、西瓜、海鮮等食品。 5、游泳時要保管好自己隨身攜帶的財物、物品。貴重物品不宜放入衣物箱內，應專項寄存或派人看管。攜帶兒童的游客，參加水上活動時應照顧好自己的孩子，不要讓他們獨自活動。 特產介紹： 白切雞介紹： 廣東不少地方有吃白切雞的習慣，但湛江人尤其喜愛白切雞，它是湛江人節日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細骨農家雞，絕無用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切雞均肉嫩骨香，十分可口。 白切狗介紹： 湛江人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，而且一年四季照吃無忌，尤其喜吃“夏至狗”。白切狗的制法是：挑選嫩狗，去凈毛及內臟，成條放大鍋中煮熟撈起，根據需要多少而斬食。食白切狗定以蒜茸、辣椒醬作配味。在市區及徐聞、雷州、遂溪等地的街頭巷尾，每當夜幕降臨之際，攤檔上，一條條香噴噴的熟狗立于案上，只見人們三五成群圍蹲于小圓桌旁，要來一碟白切狗，加上幾兩土炮米酒或威力神酒，慢斟細酌，談天說地，此情此景令不少外來人感到驚訝。狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之風味，很有特色。 雷州白（米乙）介紹： 在雷州半島流傳一句這樣的話：“進雷州城一拜三元寺，二吃雷州白（米乙）”?？梢娎字莅祝滓遥┮丫秘撌⒚?。其制作方法是以優質糯米粉做皮，椰子絲、白糖等作餡，猛火蒸熟。其特點一是夠甜，二是爽滑。雷州城經營白糖者每日不少于三五十檔，日銷上萬個，圩日、節日則銷量更大。參加廣東省美食節獲得好評。 清煮花蟹介紹： 湛江人吃花蟹，其吃法特別之處是清煮。方法是將花蟹洗凈，整個放于鍋中蓋好，不下水，慢火煮，聞到香味即可吃。這樣的蟹保持了其本身的風味，因此特別可口。食花蟹少不了以甜醋作配味，因為蟹中有一種寄生菌，遇醋即死。市區花蟹價格一般每公斤10～30元，每年夏秋兩季最便宜，若逢大潮汐即聞市場叫賣花蟹聲。 對蝦介紹： 本市沿海盛產對蝦，歷來為全省有名的對蝦產區，年產一般2000多噸，以墨吉對蝦、長毛對蝦最多。70年代初郊區開始試養對蝦獲得成功，1985年后全市沿海大規模建設蝦場。至1991年建有蝦池18萬 畝，放養數萬畝，總產量9824噸。以廉江、雷州、坡頭、麻章為主要產區，其中有龍營、雷高、企水、南三等4個萬畝蝦場。品嘗對蝦以天然海產者為佳，其肉嫩特別味美、營養豐富，白灼海蝦、椒鹽蝦為本地名菜。養殖對蝦大部分收購出口。 湛江水晶鳳爪： 湛江地區銷量最大，堪稱一覺的地方特產。以雞爪為原料，采用獨特的工藝及原料秘方炮制而成。絕對天然，不經化學漂白。以其脆嫩爽口，鮮香誘人，回味無窮的獨特口感征服所有吃過的人。 炭燒生蠔： 湛江蠔以寬闊的產區而聞名遠近；湛江蠔又以肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質而馳名。湛江的賓館、酒樓、食肆都有湛江蠔的菜譜，傳統的鮮蠔煮湯、鐵板燒蠔、酥皮炸蠔、白灼生蠔、蛋煎蠔脯、蒜蓉蒸蠔，各自都有以蠔為料的特色招牌菜，以滿足食客口福。在海產品中，也唯有蠔可以隨意烹飪，炒、煎、蒸、煮、扣、扒、炸、燜、焗、煨、燉、燴、灼、泡、燒、鹵、腌、烤等十八種烹調手法，都可以把蠔制成精美佳肴。近年來，湛江的炭燒生蠔，更是成了湛江小食的一絕，成為不少外地游客到湛江不可不嘗的一道美食。 炭燒蠔的做法非常簡單，只需要將蒜蓉、青芥辣等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，這樣既保證了生蠔的鮮味，蒜蓉和青芥辣又能有效地除蠔本身的腥味，美味可口。 廉江紅橙介紹： 果皮薄、橙黃而有蠟質，果肉紅色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜適中，風味獨特。能增進食欲，暢通大便，幫助消化，降火下氣，治療熱胸煩躁等，經常食用，可以健身美容，延年益壽，是居家旅行、饋贈親友的最佳果品。 珍珠介紹： 雷州半島沿海歷史上以產“南珠”素負盛名，尤以明代采珠最盛，現遂溪仍有樂民珠城的遺址。近年來各縣發展人工養殖，全市有養殖場700多個，產量約占全國三分之二。尤以雷州最多，該市流沙港家家戶戶養珍珠和加工珍珠工藝品，成為著名的、富裕的“珍珠之鄉”。 |
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